由于全球对优质牛肉的需求持续飙升，加之季节性条件良好促使农场主畜群持续改善，今年澳大利亚牛肉产量预计将达到创纪录的279万吨，屠宰量将达到900万头。活牛出口量可能达到781,365头，而全澳牛群总数将略微下降至3100万头，这反映出澳大利亚“成熟且高产的”畜群结构。澳大利亚肉类和畜牧业协会相关人士表示，澳大利亚牛肉产业正从扩张转向“保持生产力和可持续性”。
     专家表示，随着干旱天气成为主导因素以及生产商采取“更谨慎”的养殖策略，澳牛肉产量可能在两年内下降。